Przeskocz do treści

Zdrowe odżywianie

zdrowe odżywianie

Czy możliwe jest zdrowe odżywianie w dzisiejszych czasach?

Zakładam, że większość z nas ma świadomość jak mało wartościowa jest obecnie żywność w naszych sklepach. Oczywiście marketing nastawiony na zysk wychodzi na przeciw konsumentom, proponując produkty "Eko". Czy faktycznie są one lepsze od pozostałych? Niekoniecznie. Wykorzystując trend na zdrowe odżywianie, niektóre firmy próbują nas oszukać, stosując w nazwach słowa "naturalne", "domowe", czy "wiejskie". Mające rzekomo świadczyć o tym, iż owe produkty są ekologicznego pochodzenia. Nie dajmy się jednak zwieść. Tylko produkty mające odpowiednie certyfikaty są z ekologicznych upraw. Oznacza to, że do ich uprawy stosowano nawozy pochodzenia naturalnego. Sa one bardziej przyjazne dla środowiska, od tych stosowanych w konwencjonalnej uprawie. Tutaj znajdziesz liste aktualnych certyfikatów http://www.bioekspert.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=68&Itemid=61 

A tutaj lista dopuszczalnych nawozów i środków ochrony roślin stosowanych w uprawie ekologicznej http://www.iung.pulawy.pl/images/pdf/Wykaz_ekologia.pdf

Badania nad żywnością ekologiczna

Szereg badań prowadzonych nad żywnością ekologiczna wysuwa różne wnioski. Niektóre nie są jednoznaczne, inne pokazuj niewielka przewagę żywności ekologicznej nad konwencjonalna, a jeszcze inne potwierdzają większa zawartość związków bioaktywnych. Na przykład badanie przeprowadzone przez Zakład Żywności Ekologicznej, Katedry Żywności Funkcjonalnej i Towarzystwa w Warszawie porównujące zawartość związków bioaktywnych w marchwi z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej wskazuje większą zawartość związków bioaktywnych w marchwi z uprawy ekologicznej http://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.dl-catalog-44e467e4-fa5f-4423-9393-

Zioła z upraw ekologicznych są cennym źródłem antyoksydantów. Wykazało to badanie prowadzone przez Żanetę Kazimierczak, Ewelinę Hollmann, Małgorzatę Kazimierczyk, oraz Ewę Rembiałkowska z SGGW Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Żywności Ekologicznej https://de.calameo.com/read/005152164e46e7b5edb31


Prawdziwie zdrowa żywność

Najbezpieczniejsza i najzdrowsza jest żywność z własnego ogródka czy pochodzi od własnych kur. Wymaga to od nas pewnego nakładu pracy, niejednokrotnie również finansowanego, zwłaszcza na początku, ale zapewne jest tego warte. Zachęcam Was do obejrzenia inspirującego filmiku na ten temat. Może będzie on również dla Was motorem do działania https://www.youtube.com/watch?v=dPJxNxahpQE&t=2717s

Nie każdy może sobie na to pozwolić. Dysponując skrawkiem ziemi, lub balkonem przy zatłoczonej ulicy, nie otrzymamy zdrowych roślin. Metale ciężkie i inne zanieczyszczenia będą wchłaniane przez nasze rośliny, a potem i przez nas. Czy zatem jedynym rozwiązaniem jest przeprowadzenie się na wieś, do małego domku, otoczonego lasem, z kawałkiem ziemi z dala od zgiełku miasta? Ten pomysł bardzo mi się podoba, ale to nie jedyne rozwiązanie. Być może masz w rodzinie kogoś, kto mieszka na wsi i produkuje własną żywność, lub zna kogoś kto ją ma. Jeżeli nie popytaj wśród znajomych. Na pewno ktoś zna sprawdzone źródło takiej żywności. Z pewnością nie polecam wybierać się po taki zakup na targ, jeśli nie mieliśmy nigdy w ręku jaj od kur z wolnego wybiegu, czy pomidora zerwanego prosto z krzaczka. Jest wtedy duże ryzyko, że możecie zostać oszukani. Niestety w takich miejscach zdarzają sie nadużycia. Jest to przykre, ponieważ tracą na tym ci uczciwi sprzedawcy, których warto wspierać poprzez szeroką rekomendacje w rodzinie i wśród znajomych.

2 myśli na “Zdrowe odżywianie

  1. Ada

    Nie jest latwo, ale jest mozliwe. Mimo wszystko warto sie natrudzic, zeby miec efekty. Jezeli nie mozemy sami uprawiac, czy hodowac, mozemy szukac dobrych zrodel tak jak piszesz w tym artykule. Jestem sceptyczna co do tych marketowych produktow Bio.

    Odpowiedz
  2. Kaja

    Ja kupuje swoje produkty w zwyklych sklepach i mam sie dobrze. Staram sie jesc duzo warzyw, owocow, jaj i miesa, a ograniczac produkty takie jak slodycze, uzywki, czy gotowe dania.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Zapisz sie na newsletter!